La selezione in purezza qui è sempre stata la regola, consentendo risultati importanti in termini di produzione e titoli. Sulla selezione si è tutt’ora molto attenti, soltanto che la si declina su due razze invece che una: Frisona e Rossa Norvegese, in uno schema di incrocio a due vie scelto come strategia per abbattere la consanguineità e avere una mandria produttiva, fertile, resistente, longeva. Ma nell’azienda dei Bergonzini a Spilamberto (Modena) le cose interessanti non si fermano certo qui.
