EDITORIALE

L'importanza del dibattito pubblico

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO

Etichettatura

Carni suine trasformate. Novità sull’origine

Corinna Correra

Strategie

Frodi alimentari. Vulnerabilità e Piano di Mitigazione

Paola Cane

Speciale webinar

DOSSIER - Shelf life: Moca e durabilità dei prodotti alimentari

Impianti di atmosfera controllata. Nuova norma UNI

Stefano Prosseda

Vegetali in Map. I fattori che alterano la loro shelf life

Pietro Sciarra, Francesco Pomilio

INSERTO LAB - Antimicrobicoresistenza

Antibioticoresistenza, un problema a diffusione mondiale

Giovanni Abramo

“Farm to Fork”, la strategia Ue a salvaguardia dei consumatori e del settore agroalimentare

Giovanni Abramo

FORMAZIONE A DISTANZA

Origine degli alimenti, l'attuale quadro normativo UE e italiano

Abusi sull’origine. La casistica della Corte di Giustizia

Carlo e Corinna Correra

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Cristina La Corte

RUBRICHE

Scadenzario

a cura di Raffaella Flammia

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione