EDITORIALE

Tra tecnologia e normativa

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO

Riforma Cartabia. La difficile vecchiaia della legge 283/1962

Carlo Correra

Hygienic Design inadeguato. I pericoli sanitari

Paola Cane

DOSSIER - Shelf-life

Nanotecnologie. Benefici e potenzialità per gli imballaggi

Luca Foltran

Spezie. Come influenzano la shelf life

Lia Bardasi e Paolo Bonilauri

INSERTO LAB

Nel mondo delle frodi alimentari

Giovanni Abramo

labNews

a cura della Redazione

FORMAZIONE A DISTANZA

Origine degli alimenti, l'attuale quadro normativo UE e italiano

Italian sounding e contraffazioni del Made in Italy

Corinna Correra

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna normativa

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

RUBRICHE

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

Cultura della Sicurezza alimentare

a cura di Paola Cane

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi