Alimenti&Bevande

Sommario N. 7 - 09 settembre 2022

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EDITORIALE

Strumenti tecnologi e normativi

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Norme in contrasto con il diritto UE. La disapplicazione

Vitantonio Perrone

 

Responsabilità amministrativa. Un cambio di rotta

Corinna Correra

 

Contaminazione fisica. Un piano in sei fasi per prevenirla

Ian Robertshaw

 

DOSSIER - Digitalizzazione

Food Industry. Trend digitali sotto la lente

Armando Martin

 

Foodtech e Cybersecurity. Il futuro è ora

Ingrid Riz

 

INSERTO LAB

Nel mondo delle tossinfezioni

Giovanni Abramo

 

labNews

a cura della Redazione

 

FORMAZIONE A DISTANZA

Etichettatura. Sanzioni amministrative e competenze

Corinna Correra

 

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

 

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

 

RUBRICHE

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

 

Cultura della Sicurezza alimentare

a cura di Paola Cane

 

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione

 

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi