EDITORIALE

Occhi puntati su Rimini

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO

Indicazioni geografiche, la nuova disciplina unionale

Carlo Correra

Marchio nazionale bio, un progetto difficile da realizzare

Roberto Pinton

PFAS nei Moca: le “sostanze eterne” hanno le ore contate?

Manuel Foglia

Novel food, una grande sfida per gli integratori

Daniele Lucarini e Luca Bucchini

FORMAZIONE A DISTANZA

Etichettatura volontaria dei prodotti alimentari

Allergeni: l’etichetta precauzionale

Paola Cane

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna della Normativa

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

RUBRICHE

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

Analisi sotto la lente

a cura di Marco Bosio e Cristina Cozzani

In tutta Sicurezza

a cura di Paola Cane

Filo diretto con l’esperto

a cura della Redazione

Lo Strumento del Mese

a cura della Redazione