EDITORIALE

Un autunno... di formazione

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO

Unione europea

Farm to Fork. La strategia UE per l’agroalimentare

Dario Dongo

Funghi

Contaminazione entomatica e funghi. Binomio inevitabile?

Paola Cane

Etichettatura

Ingrediente primario. Incertezza della norma e certezza dei rischi

Valerio De Vitis

DOSSIER - Certificazione biologica

Alimenti biologici. Le novità sulle certificazioni

Corinna Correra

Certificazione bio. Il ruolo di Accredia

Emanuela Giorgi

INSERTO LAB - Discriminazione tra alimenti biologici e alimenti convenzionali

Prodotti bio e prodotti convenzionali, presente e… possibile futuro

a cura di Giovanni Abramo

labNews

a cura di Gabriella Carcassola

FORMAZIONE A DISTANZA

Origine degli alimenti, l'attuale quadro normativo UE e italiano

Tutela del Made in Italy. Le sanzioni

Carlo e Corinna Correra

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Cristina La Corte

RUBRICHE

Scadenzario

a cura di Raffaella Flammia

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione