Alimenti&Bevande

Sommario N. 4 - 13 maggio 2021

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EDITORIALE

Lavori in corso

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Autoreferenziale e priva di garanzie difensive

Carlo Correra

 

Un algoritmo contro le adulterazioni

Emanuela Giorgi

 

Botanicals. Sui claim regna l’incertezza

Luca Bucchini

 

DOSSIER - Catena del freddo

La catena del freddo nella vendita on line

Sara Checchi

 

La sfida dell’e-commerce

Luca Foltran

 

INSERTO LAB

Il valore dell'accreditamento

Giovanni Abramo

 

labNews

a cura della Redazione

 

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

 

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

 

RUBRICHE

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

 

Questione di Etichetta

a cura di Paola Cane

 

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione

 

Prodotti e Servizi

a cura della Redazione

 

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi

 

È successo anche...

a cura della Redazione