Alimenti&Bevande

Sommario N. 9 - 29 novembre 2021

< Presentazione | Stampa sommario
 
Vai alla versione sfogliabile

EDITORIALE

Il potere di una nozione

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Controlli ufficiali. A che servono queste analisi?

Carlo Correra

 

Quando la filiera arriva in etichetta

Paola Cane

 

DOSSIER - Shelf-life

Sprechi alimentari. Il ruolo di TMC e data di scadenza

Gaetano Forte

 

Shelf life. Quando la sicurezza viene prima di tutto

Paolo Bonilauri

 

INSERTO LAB

Valutazione della shelf life, il ruolo delle analisi di laboratorio

Giovanni Abramo

 

labNews

a cura della Redazione

 

NORMATIVA

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

 

Rassegna della Normativa

a cura della Redazione

 

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

RUBRICHE

Notizie

a cura della Redazione

 

Questione di Etichetta

a cura di Paola Cane

 

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione

 

Prodotti e Servizi

a cura della Redazione

 

E' successo anche...

a cura della Redazione