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Il ruolo dei fat replacers
Anno: 2013 Mese: 05
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autore: F. Gibilras
Prezzo Listino: Euro 1,00
Prezzo Abbonati: Euro 1,00 (- 0%)
Abstract
I fat replacers sono particolarmente usati nel settore dei salumi per ottenere prodotti “light”. Caratteristiche e funzioni delle principali categorie.
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: G. Piasenti, L. Martinello
Prezzo Listino: Euro 1,25
Prezzo Abbonati: Euro 1,25
Collana di Summa - Animali da reddito
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Autori vari
Prezzo Listino: Euro 15,00
Prezzo Abbonati: Euro 14,25
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: A. Paparella, A. Serio, C. Chaves López
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: V. Morena, A. Ermenegildi, S. Saccares
Prezzo Listino: Euro 1,25
Prezzo Abbonati: Euro 1,25
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