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Listeria nelle carni - Nuove prospettive per la stabilizzazione
Anno: 2013 Mese: 03
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autore: V.T. Forte, A.R. Cazzato, L. Borsacchi, A. Romani
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50 (- 0%)
Abstract
Uno studio ha messo a punto miscele di estratti naturali utilizzabili come stabilizzanti nelle carni e nelle preparazioni di carne confezionate, registrando risultati promettenti, pari e in alcuni casi superiori agli additivi chimici usualmente utilizzati dalle industrie.
Ristampa aggiornata
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: G.Colavita
Prezzo Listino: Euro 50,00
Prezzo Abbonati: Euro 47,50
Necessario individuare le evidenze oggettive
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Anna Maria Pace
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
La valutazione dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte dalle Autorità competenti dovrebbe essere regolarmente condotta al fine di verificare l’effettiva garanzia dei Livelli Essenziali di Assistenza, di cui i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare fanno parte, e di razionalizzare l'utilizzo delle risorse
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: D. Dongo
Prezzo Listino: Euro 1,00
Prezzo Abbonati: Euro 1,00
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Autori vari
Prezzo Listino: Euro 30,00
Prezzo Abbonati: Euro 28,50
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: G. Zappa
Prezzo Listino: Euro 2,25
Prezzo Abbonati: Euro 2,25
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