La richiesta di questo alimento è in continua crescita e il suo consumo, nell’ambito di una dieta equilibrata, deve essere considerato favorevolmente. Uno sguardo ai rischi igienico sanitari e alle misure per prevenirli
La seconda ed ultima parte di un articolo sulle basi giuridiche, contenute nel regolamento (UE) 2017/625, sul contrasto delle “pratiche fraudolente o ingannevoli” e la verifica della conformità alla normativa UE in materia di “pratiche commerciali leali”.