La collaborazione planetaria tra centri di ricerca ha permesso di conoscere velocemente tutti i fattori di virulenza del “batterio killer”, un ceppo di Escherichia coli, responsabile della recente tossinfezione alimentare da germogli di semi. Ma l’emergenza non può considerarsi conclusa
La valutazione dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte dalle Autorità competenti dovrebbe essere regolarmente condotta al fine di verificare l’effettiva garanzia dei Livelli Essenziali di Assistenza, di cui i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare fanno parte, e di razionalizzare l'utilizzo delle risorse