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Celiachia: regole e consigli per i produttori

Celiachia: regole e consigli per i produttori

Anno: 2011 Mese: 01

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autore: L. Guercio

Prezzo Listino: Euro 1,50

Prezzo Abbonati: Euro 1,50 (- 0%)

 
 
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Abstract

Produrre un alimento o una bevanda gluten free all’interno di un’azienda che utilizza anche cereali contenenti glutine non sempre è facile. Gli step da seguire.

 
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