Alimenti&Bevande

Sommario N. 9 - 15 dicembre 2019

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EDITORIALE

Controlli ufficiali. Al via il nuovo Regolamento

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Rasff

Sistema di Allerta. Si fa scattare con troppa facilità?

Carlo Correra

 

Normativa

Controlli ufficiali. Un nuovo spazio giuridico

Anna Giovanna Fermani, Antonio Menditto

 

Sicurezza

Moca. La migrazione delle sostanze volatili

Adriana Rullo

 

DOSSIER - Sanificazione

Sanificazione. Il ruolo dell'Hygienic Design

Giampaolo Betta

 

Aziende. La pulizia in casa OrtoRomi

Emanuela Giorgi

 

Pulire e sanificare. Se spugne e panni sono contaminati

Rosaria Lucchini

 

INSERTO LAB

Biofilm

Biofilm nell'industria alimentare, i mezzi per contrastarli

a cura di Giovanni Abramo

 

Biofilm

Pseudomonas aeruginosa, il batterio che sopravvive nei biofilm anche quando l'ossigeno scarseggia

Gabriella Carcassola

 

FORMAZIONE A DISTANZA

Origine degli alimenti, l'attuale quadro normativo UE e italiano

Regolamento 2018/848. Novità sui controlli e certificazioni bio

Corinna Correra

 

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

 

Focus normativo

a cura di Cristina La Corte

 

RUBRICHE

Scadenzario

a cura della Redazione

 

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

 

Finestra sull'Europa

a cura di Dario Dongo

 

Filo diretto con l'esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

 

Mostre, fiere e convegni

a cura di Emanuela Giorgi

 

Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l'igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare

 
 

 

_______AVVISO_______

Gentili Lettrici/Lettori, gentili Clienti,

desideriamo informarvi che le attività di Point Vétérinaire Italie continuano regolarmente, in osservanza dei protocolli di prevenzione e sicurezza richiesti dal Governo e immediatamente attivati.

In particolare, è in atto lo smart working per la totalità del personale ed è garantita la medesima professionalità e attenzione dei periodi di normale attività. 

Anche in questo periodo di difficoltà nazionale, infatti, vogliamo contribuire a mantenere regolare l’informazione ai nostri lettori e supportare la comunicazione della filiera produttiva, in assenza di corsi, convegni, congressi, fiere ecc. 

Ogni prodotto editoriale della casa editrice, dai periodici, ai libri, alla formazione a distanza, è garantito nell’iter di filiera: redazione, impaginazione, stampa e distribuzione.

Tutti i servizi sono attivi e disponibili per ogni necessità. Sono state implementate le attività inerenti la comunicazione digitale via web per le necessità di un'informazione rapida ai lettori, a disposizione di istituzioni, enti, associazioni, aziende e singoli professionisti che vogliano utilizzarle.

A questo proposito, vista l’eccezionalità del momento, per tutto il periodo di restrizioni imposte dall’autorità, abbiamo deciso di mettere gratuitamente a disposizione i nostri periodici in versione PDF a tutti gli operatori presenti nei nostri data base dei singoli comparti, anche non abbonati, che potranno accedere previa registrazione:

RICHIEDI RIVISTA

Siamo certi che con l’impegno di tutti l’emergenza sanitaria rientrerà, speriamo presto e potrà riprendere l’auspicata normale vita quotidiana.

 

Noi restiamo a casa, ma siamo con Voi!

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