Alimenti&Bevande

Sommario N. 8 - 15 ottobre 2019

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EDITORIALE

A tutto bio

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Comunicazioni UE

Sicurezza alimentare. Il Sistema europeo di Gestione e Controllo

A.G. Fermani, G. Fazio, F. Anniballi, B. Auricchio, C. Scalfaro, E. Delibato, D. De Medici, A. Fiore, A. Gattuso, R. Gargiulo, P. Stacchini. A. Menditto

 

Riflessioni

Processi. Alimenti scaduti e Giustizia scadente

Carlo Correra

 

Intervista

Latte e derivati. I controlli in casa Inalpi

 

DOSSIER - Lubrificanti alimentari

Lubrificanti. Performanti e sicuri quelli food grade

Stefania Milanello

 

Contaminazione da agenti esterni. Norme e responsabilità

Chiara Marinuzzi

 

INSERTO LAB

Nanotecnologie

Nanomateriali nel settore alimentare: decisamente utili, ma... altrettanto sicuri?

a cura di Giovanni Abramo

 

Nanotecnologie

Nanoparticelle, i fattori che ne influenzano il destino biologico e la potenziale tossicità negli alimenti

Letizia Tagliabue

 

FORMAZIONE A DISTANZA

Origine degli alimenti, l'attuale quadro normativo UE e italiano

Regolamento 2018/848. Il punto sull'etichettatura bio

Corinna Correra

 

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

 

RUBRICHE

Scadenzario

a cura della Redazione

 

Finestra sull'Europa

a cura di Dario Dongo

 

Filo diretto con l'esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

 

Mostre, fiere e convegni

a cura di Emanuela Giorgi

 

Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l'igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare

 
 

 

AVVISO

Gentili Lettori, gentili Clienti,

desideriamo informarvi che le attività di Point Vétérinaire Italie continuano regolarmente, in osservanza dei protocolli di prevenzione e sicurezza richiesti dal Governo e immediatamente attivati.

In particolare, è in atto lo smart working per la quasi totalità del personale ed è garantita la medesima professionalità e attenzione dei periodi di normale attività. 

Anche in questo periodo di difficoltà nazionale, infatti, vogliamo contribuire a mantenere regolare l’informazione ai nostri lettori e supportare la comunicazione della filiera produttiva, in assenza di corsi, convegni, congressi, fiere ecc. 

Ogni prodotto editoriale della casa editrice, dai periodici, ai libri, alla formazione a distanza, è garantito nell’iter di filiera: redazione, impaginazione, stampa e distribuzione.

Tutti i servizi sono attivi e disponibili per ogni necessità. Sono state implementate le attività inerenti la comunicazione digitale via web per le necessità di un'informazione rapida ai lettori, a disposizione di istituzioni, enti, associazioni, aziende e singoli professionisti che vogliano utilizzarle.

A questo proposito, vista l’eccezionalità del momento, per tutto il periodo di restrizioni (giustamente) imposte dall’autorità, abbiamo deciso di mettere gratuitamente a disposizione i nostri periodici in versione pdf a tutti gli operatori presenti nei nostri data base dei singoli comparti, anche non abbonati e a tutti coloro che vorranno richiederli al nostro ufficio abbonamenti (abbonamenti@pointvet.it).

Siamo certi che con l’impegno di tutti l’emergenza sanitaria rientrerà, speriamo presto e potrà riprendere l’auspicata normale vita quotidiana.

 

Noi restiamo a casa, ma siamo con Voi!