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Pesce crudo - Arrivano le regole del Ministero

Pesce crudo - Arrivano le regole del Ministero

Anno: 2011 Mese: 09

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autore: L. Palumbo

Prezzo Listino: Euro 2,00

Prezzo Abbonati: Euro 2,00 (- 0%)

 
 
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Abstract

Il punto sulla circolare emanata dal dicastero guidato da Ferruccio Fazio. Sintetizzando, sushi, pesce fresco marinato e carpacci dovranno essere preparati da pesce congelato. L’applicazione di queste disposizioni nei rinomati ristoranti italiani specializzati rischia di avere forti ripercussioni economiche

 
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