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CONTENUTI E OBIETTIVI
L’importanza dell’export di prodotti alimentari verso Paesi
terzi è ben presente a tutti gli attori delle diverse filiere.
Nel contesto di
un mercato nazionale sostanzialmente ‘‘maturo’’, l’accesso a nuovi mercati
costituisce una condizione imprescindibile di sviluppo per il nostro Paese.
La celebrata qualità dei nostri prodotti e il rispetto delle pertinenti
normative dell’Unione Europea non sono peraltro condizioni sufficienti per
assicurare i flussi commerciali verso i Paesi extra comunitari.
Le barriere
doganali, considerate di ostacolo allo sviluppo del commercio internazionale,
sono state, infatti, spesso sostituite da barriere sanitarie, altrettanto
efficaci nel ‘‘proteggere’’ le produzioni nazionali.
La conoscenza dei requisiti sanitari stabiliti dai Paesi destinatari e il loro
rispetto costituisce, quindi, una condizione imprescindibile al fine di
garantire il successo delle nostre esportazioni.
Obiettivo del webinar è introdurre alla conoscenza dei principali requisiti igienico-sanitari
che possono ostacolare le nostre esportazioni, soprattutto di prodotti di
origine animale
Temi trattati
- Export e sicurezza
alimentare: modelli a confronto
- Requisiti
igienico-sanitari comunitari e dei Paesi terzi
- Fonti internazionali: il
Codex Alimentarius
- Un unico modello di
Haccp e di Ssop o più modelli?
Relatore: dott. Filippo Castoldi
Medico Veterinario, specialista in Igiene degli Alimenti di
Origine animale, si occupa da più di vent’anni delle problematiche legate alle
esportazioni verso i Paesi terzi. In quest’ambito, collabora con il Ministero
della Salute, partecipa alla stesura dei documenti nazionali di indirizzo a
supporto dell’attività delle aziende alimentari interessate a esportare e delle
autorità di controllo che ne devono certificare la conformità ai requisiti dei
diversi Paesi di sbocco, partecipa all’organizzazione e allo svolgimento delle
missioni delle delegazioni ispettive condotte in Italia dai Paesi terzi, al
fine di verificare la sussistenza dei requisiti igienico-sanitari necessari per
l’esportazione dei nostri prodotti alimentari, svolge attività di formazione
nel settore a livello nazionale.
EROGATO Martedì 3 novembre 2020