editoriale

1 Emanuela Giorgi

Twitter: un alleato contro le etichette ingannevoli

14 Ferruccio Marello

ISO 9001:2015 e BRC 7. Novità e riflessioni

22 Luca Bucchini

Prodotti dietetici. È ora di cambiare veste!

37 Maria Chiara Venturini

Sanificazione. Le virtù del gas plasma

44 Luca Guercio

Informazioni sugli alimenti. Confusione o chiarimenti?

48 Domenico Stirparo

Sede dello stabilimento in etichetta. Un’indicazione “instabile”

53 Carlo e Corinna Correra

Sanzioni. Resuscitato l’art. 13 della legge 283/1962

57 Corrado Finardi

Carni fresche, refrigerate o congelate. Dubbi sull’origine

97

rubriche

76 Giurisprudenza alimentare - a cura di Vincenzo Pacileo

Commento giuridico alle più recenti e significative sentenze in materia alimentare

80 Rassegna della normativa - a cura della Redazione

L’elenco degli ultimi provvedimenti normativi pubblicati su G.U. e su G.U.U.E.

87 Focus normativo - a cura di Cristina La Corte

Analisi dei principali e più recenti provvedimenti legislativi in materia agroalimentare

4 Notizie - a cura di Emanuela Giorgi

Attualità in tema di igiene, sicurezza e controlli

64 Expo - a cura di Gianluigi Valsecchi

Il programma di controllo coordinato tra le autorità competenti nella Regione Lombardia

70 Export - Istruzioni per l’uso - a cura di Francesco Montanari, Cesare Varallo

Israele: mercato in crescita e controlli stringenti

90 Filo diretto con l’esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

96 Prodotti e servizi - a cura della Redazione

Si parla di: Epta e Testo

97 EFSA - a cura di Emanuela Giorgi

Notizie pubblicate sul sito dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare

99 NewsdalNet - a cura di Gabriella Carcassola

Rassegna di articoli internazionali del settore agroalimentare

104 Mostre, Fiere e Convegni - a cura di Emanuela Giorgi

Anticipazioni e resoconti delle più importanti manifestazioni del settore agroalimentare

107 Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l’igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare

normativa

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