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Il rischio Listeria nei prodotti di carne pronti per il consumo
Anno: 2012 Mese: 04
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autore: L. Iannetti, G. Migliorati, V. Prencipe
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50 (- 0%)
Abstract
E' opinione consolidata che il controllo di Listeria monocytogenes negli stabilimenti di produzione di questi alimenti sia un obiettivo difficile da raggiungere, ma ridurre il rischio per il consumatore finale è possibile
Edizione italiana a cura di P. Anfray,C. Bonetti,S. Faverzani e P.Fossati
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: AA.VV.
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: L. Andreatta
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
Collana di SUMMA
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: AA.VV.
Prezzo Listino: Euro 20,00
Prezzo Abbonati: Euro 19,00
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: D. Dongo, J. Wrede
Prezzo Listino: Euro 1,00
Prezzo Abbonati: Euro 1,00
La documentazione scritta delle autorità competenti
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: AA.VV.
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
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