Identificare, comparare e divulgare gli standard di certificazione per la sicurezza alimentare. Questo l’obiettivo del Global Food Safety Initiative (GFSI), l’organismo nato nel 2000 che è riuscito a far accettare ai maggiori retailer internazionali il concetto di pari validità e di interscambiabilità tra gli standard riconosciuti dal GFSI stesso. Permettendo di ridurre la duplicazione di attestazioni di conformità nei confronti di certificazioni del tutto simili tra loro.
La seconda ed ultima parte di un articolo sulle basi giuridiche, contenute nel regolamento (UE) 2017/625, sul contrasto delle “pratiche fraudolente o ingannevoli” e la verifica della conformità alla normativa UE in materia di “pratiche commerciali leali”.