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In questa Sezione troverai i testi dedicati a sanità pubblica, igiene, sicurezza, controllo di alimenti e bevande ed altro ancora.

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Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari

Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari

Manuale per gli operatori del settore agroalimentare

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: A cura di C. Finardi

Prezzo Listino: Euro 28,00

Prezzo Abbonati: Euro 26,60


  

 
Cacao, cioccolato e affini

Cacao, cioccolato e affini

Manuale di produzione per tecnici dell’industria alimentare

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: Ernesto G. Carrega

Prezzo Listino: Euro 27,00

Prezzo Abbonati: Euro 25,65


  

 
Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza

Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi

Prezzo Listino: Euro 14,00

Prezzo Abbonati: Euro 13,30


  

 
Come gestire i salumi in sicurezza

Come gestire i salumi in sicurezza

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: Agostino Macrì; Gianluigi Valsecchi

Prezzo Listino: Euro 14,00

Prezzo Abbonati: Euro 13,30


  

 
Dichiarazioni nutrizionali e claims salutistici

Dichiarazioni nutrizionali e claims salutistici

Usi e abusi nell'etichettatura degli alimenti

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: Corinna Correra

Prezzo Listino: Euro 15,00

Prezzo Abbonati: Euro 14,25


  

 
Ingredienti Alimentari - Guida all'utilizzo

Ingredienti Alimentari - Guida all'utilizzo

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: Dante Marco De Faveri, Giorgia Spigno

Prezzo Listino: Euro 18,00

Prezzo Abbonati: Euro 17,10


  

 
Principi di Microecologia degli Alimenti

Principi di Microecologia degli Alimenti

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: V.Giaccone, G.Colavita

Prezzo Listino: Euro 35,00

Prezzo Abbonati: Euro 33,25


  

 
Sanificazione nell'imbottigliamento e nel confezionamento

Sanificazione nell'imbottigliamento e nel confezionamento

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: Mario Stanga

Prezzo Listino: Euro 49,00

Prezzo Abbonati: Euro 46,55


  

 
Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti

Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autori: A cura di B. Cenci Goga, A.G. Fermani

Prezzo Listino: Euro 32,00

Prezzo Abbonati: Euro 30,40