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EDITORIALE   

Decreto sanzioni. I conti non tornano

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO   

Prodotti biologici

Alimenti bio. Chi controlla i controllori?

Carlo e Corinna Correra

Normativa

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625

Disinfestazioni

Derrate alimentari. Il moderno controllo delle infestazioni

Biagio Calcavecchia

DOSSIER - Food Technology e Software   

Supporti informatici. Così si utilizzano al meglio

Ferruccio Marello

Internet of Things. Come cambia la tracciabilità

Carlo Marchisio, Fabio Massimo Marchetti

Agroalimentare 4.0. L'Osservatorio Smart Agrifood

Emanuela Giorgi

PERCORSO DI FORMAZIONE A DISTANZA (FAD)   I controlli analitici su alimenti e bevande e i diritti della difesa aziendale

Esportazioni. La dichiarazione nutrizionale negli USA

Giorgia e Lorenza Andreis

NORMATIVA   

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Cristina La Corte

RUBRICHE   

Scadenziario

a cura della redazione

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

Finestra sull'Europa

a cura di Dario Dongo

Filo diretto con l'esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

Prodotti e Servizi

a cura della Redazione

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi

È successo anche...

a cura della Redazione

Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l'igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare