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Alimenti&Bevande

Sommario N. 6 - 15 luglio 2017

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EDITORIALE

Nuove sfide per i trasporti alimentari

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Giurisprudenza

Analisi ufficiali. Una sentenza contraddittoria

Carlo Correra

 

Indicazioni sulla salute

Claims salutistici. Come valutare se sono conformi alle norme

Luca Bucchini

 

Comunicazioni Osa-Autorità

Ritiro e richiamo. Obbligo o autodenuncia?

Corinna Correra

 

Registrazione

Intermediazione. La notifica dell'attività

Gianluigi Valsecchi

 

DOSSIER - Catena del freddo

Trasporti. Opportunità, punti di forza e criticità

Emanuela Giorgin

 

Packaging. Le tecnologie ad hoc per prodotti deperibili

Marco Dalla Rosa

 

Oita. Logistica alimentare sotto la lente

Emanuela Giorgin

 

PERCORSO DI FORMAZIONE A DISTANZA (FAD)

I controlli analitici su alimenti e bevande e i diritti della difesa aziendale

Dichiarazione nutrizionale. Responsabilità e sanzioni

Giorgia e Lorenza Andreis

 

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

 

Focus normativo

a cura di Cristina La Corte

 

RUBRICHE

Scadenziario

a cura della Redazione

 

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

 

Finestra sull'Europa

a cura di Dario Dongo

 

Filo diretto con l'esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

 

Prodotti e servizi

a cura della Redazione

 

EFSA

a cura di Emanuela Giorgi

 

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi

 

È successo anche...

a cura della Redazione

 

Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l'igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare