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Alimenti&Bevande

Sommario N. 8 - 15 ottobre 2017

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EDITORIALE

Decreto sanzioni. I conti non tornano

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Prodotti biologici

Alimenti bio. Chi controlla i controllori?

Carlo e Corinna Correra

 

Normativa

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625

 

Disinfestazioni

Derrate alimentari. Il moderno controllo delle infestazioni

Biagio Calcavecchia

 

DOSSIER - Food Technology e Software

Supporti informatici. Così si utilizzano al meglio

Ferruccio Marello

 

Internet of Things. Come cambia la tracciabilità

Carlo Marchisio, Fabio Massimo Marchetti

 

Agroalimentare 4.0. L'Osservatorio Smart Agrifood

Emanuela Giorgi

 

PERCORSO DI FORMAZIONE A DISTANZA (FAD)

I controlli analitici su alimenti e bevande e i diritti della difesa aziendale

Esportazioni. La dichiarazione nutrizionale negli USA

Giorgia e Lorenza Andreis

 

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

 

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

 

Focus normativo

a cura di Cristina La Corte

 

RUBRICHE

Scadenziario

a cura della redazione

 

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

 

Finestra sull'Europa

a cura di Dario Dongo

 

Filo diretto con l'esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

 

Prodotti e Servizi

a cura della Redazione

 

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi

 

È successo anche...

a cura della Redazione

 

Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l'igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare