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Alimenti&Bevande

Sommario N. 9 - 15 dicembre 2018

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EDITORIALE

Cresce l'attenzione per l'antibiotico resistenza

Emanuela Giorgi

 

IN QUESTO NUMERO

Giurisprudenza

Bovini in allevamento. Per la Cassazione sono alimenti

Carlo e Corinna Correra

 

Antibiotico resistenza

Alleviamo la Salute. Coop dice basta agli antibiotici

Emanuela Giorgi

 

Normativa

Controlli ufficiali. Il nuovo Regolamento europeo 2017/625

A. Menditto, A.G. Fermani, G. Fazio, A. Pecoraro, F. Annibali, B. Auricchio, C. Scalfaro, M. Gianfranceschi, E. Delibato, A. Fiore, A. Gattuso, D. De Medici, E. Falcone, R. Gargiulo, C. Marchiafava, P. Stacchini

 

DOSSIER - Analisi di laboratorio

Prelievo e analisi come garanzia dei diritti di difesa

Ingrid Riz

 

Salmonella. Misure per arginarla, analisi e ricerca

Emanuela Giorgi

 

Listeria. Metodi di analisi innovativi e tradizionali

C. Marfoglia, M. Torresi, V.A. Acciari, G. Centorotola, F. Pomilio

 

PERCORSO DI FORMAZIONE A DISTANZA (FAD)

Etichettatura degli alimenti: le sanzioni amministrative

Nuove frontiere. Dai prodotti biologici a quelli vegani

Carlo e Corinna Correra

 

RUBRICHE

Scadenziario

a cura della Redazione

 

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

 

Finestra sull'Europa

a cura di Dario Dongo

 

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione

 

Prodotti & Servizi

Comunicazioni dalle aziende su prodotti e servizi immessi sul mercato

 

EFSA

a cura di Emanuela Giorgi

 

Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l'igiene, la sicurezza e i controlli nel settore agroalimentare