Giunta alla decima edizione la Giornata Paver per la suinicoltura si conferma un appuntamento da non perdere per coloro che vogliono cogliere in anticipo la direzione che prenderanno gli eventi nel mondo suinicolo, che si consideri il versante economico, o quello gestionale o quello normativo. Ambiti che definiscono e spesso vincolano l'attività dell'imprenditore suinicolo, da anni ormai costretto a fare i conti con una bassa redditività per il combinarsi di alti costi di produzione e bassi prezzi di mercato. Anche in questa edizione, la Giornata Paver ha offerto spunti interessanti per meglio cogliere le opportunità che, pur in questo scenario problematico, tuttavia sussistono. Interessante è ad esempio il settore delle bioenergie, in particolare della produzione di biogas, sempre più un'opportunità concreta di integrazione del reddito ma anche di strumento per disporre di energia e calore da utilizzarsi per la depurazione finale del refluo. C'è poi il mai esaurito spazio del miglioramento gestionale, con le sue infinite sfaccettature, che può portare a risparmi sui costi di produzione anche importanti, come provano i confronti tra costi di produzione di aziende diverse. Di questo si è trattato a Piacenza, nella sala convegni Paver, il 15 giugno scorso. Introdotti dall'ing. Giuseppe Parenti, presidente di Paver spa, hanno preso la parola, nell'ordine, il dr. Roberto Murano, della Divisione Agroenergie e filiere minori del Ministero delle politiche agricole; l'ing. Josep Bernaus Cerqueda, cofondatore e responsabile di SIP Consultors, società di consulenza gestionale suinicola spagnola; il prof. Pierluigi Navarotto dell'Università degli Studi di Milano. (leggi il resoconto su Professione Suinicoltore di luglio/agosto)
